13,95€ – 55,80€
Recomendamos que lo muelas en casa para una mayor frescura del producto
| Recomendación |  |
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| Cantidad | Número de cafés aprox.* |
| 250gr. | 30 cafés |
| 500gr. | 60 cafés |
| 1Kg. | 120 cafés |
| *Calculo aproximado para una dosis de 8gr por café. | El resultade exacto dependerá de las preferencias del consumidor, tipo de café o método de preparación. |
Este proceso de obtener café comienza con una selección rigurosa de cereza madura y corta fermentación de 18h. Después se despulpa y comienza el secado, con todo y el mucílago. Se monitorea durante días con especial cuidado de conservar sus terroir y no sobre fermentarlo.
Después se hace el trillado y la criba de grano.
Café cultivado 1700msnm bajo sombra de árboles nativos.
Taza de fragancia de melaza de caña, aromas dulces y afrutados. Sabor a miel y caramelo con toques de vainilla. Cuerpo intenso y limpio.
El Black Honey es un café único por la distinción de su proceso.
Puntación 86pts SCA
| Origen | Perú |
|---|---|
| Región | Pozuzo Oxapampa |
| Proceso | Lavado Triple fermentación |
| Variedad | Catuaí Rojo |
| Tueste | Medio |
| Aroma | ●●●●●●● |
|---|---|
| Dulzor | ●●●●●●● |
| Acidez | ●●●●●●● |
| Cuerpo | ●●●●●●● |
| Equilibrio | ●●●●●●● |
| Región |
Sudamérica |
|---|---|
| Origen |
Perú |
| Tueste |
Medio |
| Notas de cata |
Suave y Balanceado |
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