Café Colombia Descafeinado

Café Colombia Descafeinado

Café de Colombia Descafeinado

Café descafeinado en verde por método natural y tostado de forma delicada.

El suave sabor del café de Colombia y su ligero cuerpo, su misma acidez y todo su aroma se conservan en esta, su versión descafeinada.


Proceso de Descafeinado Natural

El proceso de descafeinar el café se realiza sobre los granos en verde (antes del tostado).

La cafeína es una proteína que se encuentra en muchas plantas, pero en el café de forma muy especial. Esta proteína tiene la característica de que es soluble en agua.

Existen distintos métodos por los que se puede descafeinar el café: algunos utilizan productos químicos para extraer la cafeina de los granos y otros utilizan metodos naturales de lavado en los que el principal agente es el agua.

La mayoría de los cafés descafeinados en el mercado utilizan métodos químicos para realizar el proceso, pero esto no es debido a que el resultado sea mejor o el sabor del café se mantenga más puro (más bien al revés). El motivo por el que esta práctica es tán habitual es puramente económico. Es mucho más rápido y barato someter al café a estos procesos químicos, pero esto sacrifica el sabor y deja residuos químicos en el grano.

En Café Veracruz utilizamos café descafeinado por métodos naturales en los que la cafeina se disuelve lentamente al contacto con el agua para conseguir extraerla. Con este proceso se consigue que el Café Colombia Descafeinado de Café Veracruz mantenga todo el sabor y propiedades originales del Café de Colombia... menos la cafeína, por supuesto.

 

VALORACIÓN:

Cuerpo:

Acidez: 

Sabor: 




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Café Colombia Descafeinado

  • Marca: Cafedor
  • Código de producto: 02005
  • Puntos de recompensa: 13
  • Disponibilidad: En stock
  • 15.35€
  • Base imponible: 13.95€
  • Precio en puntos de recompensa: 279

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Etiquetas: colombia, descafeinado, cafe gourmet, origen puro