Café Costa Rica Tarrazú

Costa Rica Tarrazú

Sembrado en suelo volcánico muy fértil y abrupto.

De sabor fresco y taza franca, es considerado un café redondo.

Se trata de uno de los cafés gourmets más populares debido, sobre todo, a sus excelentes aromas, su sabor ligero y su característica y equilibrada acidez.

VALORACIÓN:

Cuerpo:

Acidez: 

Sabor: 

​El origen del Tarrazú

Este café se cultiva en las laderas del valle de Tarrazú, en la zona de Los Santos (Costa Rica). Esta zona recibe este nombre debido a que cada pueblos enmarcados en ella homenajea a un santo.

El cultivo de este café se produce, integramente, entre los 1200 y los 1700 metros de altitud.

Esta es la altitud que se exige para poder denominar a un café SHB (Strictly Hard Bean o exclusivamente grano duro), que es la de mayor calidad entre los cafés de Costa Rica. Este café se caracteriza por la dureza de su grano y una fisura muy cerrada. En su cata se aprecian una mejor acidez y cuerpo así como un aroma más intenso que en categorías cultivadas a menor altitud.

La variedad es siempre arábica, estando prohibida la producción de café robusta en la zona.