Café Orgánico descafeinado método agua

Descafeinado por método agua (Swiss Water ProcessEl café descafeinado por el método de agua (o Mountain Water Process) es un café orgánico, sin cafeína*, orgánico y sustentable (respeta el medio ambiente), cuida la salud y además respeta todas las notas del orígen del café de México.

Orígen del café: México

Contenido en cafeína: ≈0*

Descafeinado saludable que respeta el orígen

Independientemente de las cualidades beneficiosas que pueda tener la cafeína o lo perjudicial que pueda resultar para el estado de salud de algunas personas en concreto, lo cierto es que este café auna las virtudes de ambos tipos de cafés (clásico y descafeinado).

Lo saludable del descafeinado

Por una parte, es un café adecuado para todas aquellas personas que deben evitar (o reducir) la cafeína ingerida.

Todos los matices del orígen del café

Por otra parte, el café es sometido a un proceso de extracción de la cafeína en el que se utilizar un único elemento inocuo: el agua. Así, el descafeinado obtenido conserva todos los matices, aromas y sabores propios del orígen puro del que proceden.

Es por eso que con este café disfrutarás de un café descafeinado totalmente representativo de los cafés de México de altura.

Café descafeinado orgánico

Se trata de un café descafeinado de producción orgánica en la que no interviene ningún elemento químico que dañe el medio.

Pero además es un café sustentable, pues todos los procesos llevados a cabo tienen en cuenta la sostenibilidad del entorno ecológico en el que se cultiva.

El proceso de descafeinización, en el que solamente interviene el agua es respetuoso 100% con el medio ambiente.

​Mountain Water Process​Mountain Water Process

Actualmente existen dos métodos de extracción de la cafeína por agua. Ambos métodos son muy similares (aunque no idénticos) y ambos métodos tienen sus márcas registradas por las empresas que los llevan a cabo. Se trata del Swiss Water Process (que a pesar del nombre está ubicada en Canadá) y el Mountain Water Process en México.

El Mountain Water Process utiliza el agua de los glaciares de Orizaba y utiliza un proceso más moderno y unas instalaciones más actualizadas, lo que le permite realizar la extracción de cafeína en lotes más pequeños, deteriorando menos el grano y conservando mucho mejor todas las características de los cafés gourmet.

Que se mantengan las cualidades de cada orígen es algo que en Café Veracruz nos preocupa bastante y por eso nos hemos decantado por este café de México descafeinado.

¿Cuánta cafeína tiene realmente este café descafeinado?

Tal vez te hayas fijado que cuando pusimos ""sin cafeína"" o ""Contenido de cafeína: ≈0"" acompañábamos este texto de un * para indicar una nota. Bien, pues ahí va esta aclaración.

(*) Si bien a los cafés descafeinados se les denomina así porque han sufrido un proceso mediante el cual se les extrae la cafeína, también es cierto que siempre queda un residuo de esta molécula en el grano. Es imposible en la práctica garantizar una eliminación total de la cafeína sea cual sea el método que se utilice.

No obstante, hay que tener en cuenta que un café arábica (no descafeinado) tiene una concentración de cafeína de que varía entre un 0,8% y un 1%.

Al someter los granos de café a este método suizo conseguimos una reducción del 99,90% de la concentración original. Esto es un 0,001%. (Podríamos decir coloquialmente que es ""imperceptible hasta para un bebé"

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Café Orgánico descafeinado método agua

  • Marca: Cafedor
  • Código de producto: 02007
  • Puntos de recompensa: 15
  • Disponibilidad: En stock
  • 17.55€
  • Base imponible: 15.95€
  • Precio en puntos de recompensa: 319

Opciones Disponibles

Etiquetas: orgánico, sustentable, méxico, descafeinado, cafe gourmet, origen puro