Cafetera Hario TCA 5 - Cafetera de Sifón

La evolución de la cafetera clásica de vacío (o de sifón).

La cafetera de vacío de Hario es la evolución natural de las clásicas cafeteras del siglo XIX.

Continuista e innovadora, la TCA 5 es la cafetera preferida hoy en día en gran parte del mundo.

Decimos que se trata de una cafetera continuista porque se basa en los mismos principios que se utilizó en las primeras cafeteras cafeteras de vacío (también llamadas de sifón).

Por otra parte, se trata de una cafetera innovadora, pues incluye algunas mejoras de las que el resto de cafeteras de vacío carecían hasta ahora.

Ventajas de la cafetera Hario con respecto a otras cafeteras de vacío

La evolución tecnológica ha supuesto el perfeccionamiento de estos sistemas de extracción, y en este aspecto Hario ha sido, probablemente, la que más avances ha realizado.

Diseño ergonómico

El diseño de la cafetera HARIO TCA5 está pensado hasta el último detalle para mejorar la experiencia de usuario y que tanto la preparación como la decantación del café resulten tremendamente sencillos.

Materiales ligeros y resistentes se unen a un diseño estable: así es como Hario consigue que la preparación del café resulte cómoda y sencilla.

Tapa de la copa

Es un elemento tan simple como sencillo, pero del que otras cafeteras carecen. Se trata de una tapa que evita la contaminación de los aromas del café mientras se prepara.

Por otra parte, la propia tapa servirá de soporte para la copa (parte superior de la cafetera). Para darle este uso simplemente habrá que invertirla sobre la mesa.

Filtro eficiente

En cafeteras Cona originales el filtro siempre ha sido de vidrio. Es innegable que visualmente esto impactante… pero a menudo resulta poco práctico.

Los filtros de la cafetera Hario TCA5 están realizados con materiales durables y ligeros.

La presión que se conseguía con un material como el vidrio se mejora gracias al sistema de cierre del que viene provista. El filtro tiene un muelle preparado para sujetarse al final del tubo y crear la tensión necesaria de forma constante.

 Esto hace que la extracción resulte más eficiente, facilitando que el café suba y baje de forma homogénea a través de él. 

Cafetera tipo Cona - Hario TCA 5 - Cafetera de vacío para baristas

Funcionamiento de la cafetera de vacío Hario TCA5

Su funcionamiento se basa en unos principios muy básicos de la termodinámica.

En el matraz (recipiente inferior) se coloca el agua con la que se preparará el café.

El agua se calienta gracias al infiernillo de alcohol con el que viene la cafetera… aunque algunos baristas prefieren utilizar infiernillos de gas regulables, pues esto acelera el proceso.

El aumento de temperatura hace que la presión en el matraz aumente. Es esta misma presión la que hace que se produzca la filtración del vapor hasta la copa (recipiente superior). 

Debido a la menor presión de la copa el agua se licúa y se mezcla con el café molido que allí se encuentra.

Cuando la mayor parte del agua haya pasado a la copa se apaga el infiernillo de alcohol. Esto provoca una bajada de la temperatura en el matraz… y como consecuencia también una bajada de presión.

Al enfriarse el aire del matraz su volumen se reduce y es cuando se produce el vacío que hará filtrar el agua que ya habrá infusionado con el café de la copa.

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Cafetera Hario TCA 5 - Cafetera de Sifón

  • Código de producto: 89034
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Etiquetas: Cafetera Cona, Cafetera sifón, cafetera vacío