Tebaida nº5

Tebaida nº5

Casar de Burbia - Tebaida nº 5​Tebaida nº 5

D.O. Bierzo


Tipo: Tinto

Uva: 100% Mencía de viñas viejas


Puntuaciones

Rober Parker, The Wine Advocate (2010): 93+

Rober Parker, The Wine Advocate (Junio, 2009): 93


Viñedos:

Este vino procede el pago nº5 del viñedo "Viña de Sapita" que fue plantado en 1903 a una altitud entre los 700 y 900 metros en un terreno de alta concentración minera (debida al molibdeno y el hierro de la pizarra de la zona)

Su orientación hacia el este favorece la fotosíntesis de la parra.

Rendimiento: 15hl/Ha.


Cata:

Color:

Rojo púrpura brillante.

Capa alta.

Muchas lágrimas de glicerina.

Nariz:

Aromas a fruta negra con notas florales y es

Especias asiáticas y notas florales como violetas.

Boca:

Concentrado y dócil con intensos sabores de moras negras y cassis.

Taninos sedosos y un toque de mineralidad final.

Es un vino suculento e intenso de largo final dulce.

Buena acidez.


Elaboración:

Vendimiado de forma manual.

El prensado también se lleva a cabo de forma manual.

Fermenta en barricas de 1.000 litros a temperaturas inferiores a 25ºC.

Fermentación maloláctica en barricas.

Envejecido durante 21 meses en barricas de roble francés Allier.


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