Almirez

AlmirezSierra Cantabria Almirez

D.O. Vino de Toro


Tipo: Tinto

Uva: 100% Tinta de Toro


Puntuaciones de añada 2015

Parker: 91 puntos

Peñin: 94 puntos


Los viñedos

Este vino proviene íntegramente de las viñas situadas en Valdejinjas, Zamora que son propiedad de la familia Eguren. 

Las viñas tienen edades comprendidas entre los 15 y los 60 años, repartidas en las 92 hectáreas de propiedad de la finca.

El cultivo se realiza cuidando el medioambiente y tratando de mantener intacto el entorno. Para ello no utilizan herbicidas ni fungicidas u otros productos sistémicos. Pero además se minimiza en todo momento la intervención sobre el terreno durante el cultivo.


Vendimia

La vendimia se realiza de forma manual.

Durante el proceso de vendimia se realiza una primera selección manual de la uva sobre el propio terreno. Esta selección se termina, también de forma manual, una vez que las uvas llegan a la mesa de la bodega.


Crianza

Se envejece 12 meses separando 30% en barrica de roble francés y el 70% en barrica de un vino.


 

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Etiquetas: Sierra Cantabria, Almirez, Toro