Amancio

Amancio

Rioja Amancio​Amancio

D.O. Rioja


TIPO:

Tinto


VARIEDAD Y VIÑEDO:

Viñedo propio localizado en el término de “La Veguilla”, dentro del municipio de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja).

Extensión: 15 hectáreas.

Altitud: 575 metros.

Orientación: Sur-Sureste.

Suelo: Arcillo-calcáreo con zonas de canto rodado fino en superficie.

Edad: entre 20 y 35 años.
Variedad: Tempranillo (100 %).

Tipo de poda: Poda corta en vaso y en espaldera.

Densidad de plantación: 4.000 cepas por hectárea.

Abonado: Materia Orgánica. Cultivo de agricultura integrada.

Vendimia: manual en cajas.

Rigurosa selección -en un viñedo de cualidades excepcionales y de muy baja producción total (25 Hl./ha.)- única y exclusivamente, de aquellos racimos que se acercan a la perfección en cuanto a estructura, sanidad y madurez, suponiendo apenas entre un 8 y un 10 % del total de los racimos.


VINIFICACIÓN:

Despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. Maceración pre-fermentativa en frío durante 6 días.


FERMENTACIÓN:

Fermentado en barricas de roble francés de 5 hectolitros y en 2 depósitos de roble francés de 10 hectolitros. Pisado dos veces al día durante los 8 días de fermentación.


MACERACIÓN:

Con hollejos durante 24 días.


FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA:

En barrica nueva de roble francés.


ENVEJECIMIENTO:

24 meses en una nueva barrica bordelesa de roble francés (“doble barrica”). Trasiegos cada 4 meses.


PRESENTACIÓN:

BBotella: Bordelesa Antigua de 75 cl. y 1.280 grs. de peso; de color Quercia con filtro de Radiación U. V. Corcho: corcho de 54 milímetros de longitud y 24’5 de diámetro, lavado y esterilizado. 100 % natural, de densidad media de 180 grs. y máxima calidad.
Etiqueta: Papel reciclable y litografiado con tintas ecológicas (sin metales pesados).


ENÓLOGO RESPONSABLE:

Marcos Eguren.


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Etiquetas: Amancio, Rioja, Sierra Cantabria, barrica de roble francés