Finca El Bosque

Sierra Cantabria Finca el BosqueFinca del Bosque

D. O. Calificada Rioja.

TIPO:

Tinto


VARIEDADES:

Tempranillo 100 %.


PROCEDENCIA DE LA UVA:

Viñedo: Finca El Bosque, San Vicente de la Sonsierra, La Rioja.

Superficie: 1,4820 has.

Suelo Arcillo-Calcáreo.

Año de plantación: 1973.

Plantación de alta densidad y en Espaldera (3.086 cepas por hectárea, 4.574 cepas en total).

Rendimiento 2007: 28 Hls./ Ha.

Suelo de tipo franco-arcilloso-arenoso por su textura y arcillo-calcáreo por su composición. Sustentado sobre gravas, suelto, profundo y con abundancia de canto rodado en superficie.

Abono orgánico con periodicidad bianual. Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una cinta de selección.


VINIFICACIÓN:

Despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. Maceración pre-fermentativa en frío a 8º C durante 3 días.


FERMENTACIÓN:

Fermentado en tino de roble francés de 8.000 kilos de capacidad a 28º C. Pisado 2 veces al día durante los 8 primeros días de fermentación y 1 vez al día durante los 5 restantes.


MACERACIÓN:

Con hollejos durante 18 días.


FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA:

En barrica nueva de roble francés y rumano.


ENVEJECIMIENTO, ESTABILIZACIÓN:

Barrica: 18 meses barricas bordelesas nuevas de roble francés y centroeuropeo. Trasiegos cada cuatro meses. Embotellado en junio de 2009.


PRESENTACIÓN:

Botella: Bordelesa Antigua de 75 cl. y 1.280 grs. de peso; de color Quercia con filtro de Radiación U. V. Corcho: corcho de 54 milímetros de longitud y 24’5 de diámetro, lavado y esterilizado. 100 % natural, de densidad media de 180 grs. y máxima calidad.

Etiqueta: Papel reciclable y litografiado con tintas ecológicas (sin metales pesados).


ENÓLOGO RESPONSABLE:

Marcos Eguren.


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Finca El Bosque

  • 76.23€
  • Base imponible: 63.00€

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Etiquetas: Fincas del Bosque, Sierra Cantabria, Rioja