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Descafeinado por el método agua: respetando el origen del café

Los métodos de extracción del café por agua están cambiando la apreciación que tenemos del café descafeinado. El mundo del café, en general, evoluciona más rápido de lo que a veces nos imaginamos. Pero los cafés descafeinados son uno de los aspectos en los [...]

2018-01-29T10:58:46+00:00By |Categories: café|0 comentarios

3 cafeteras portátiles para llevarte de viaje

Estamos en plenas vacaciones de agosto y muchos de vosotros estáis disfrutando o ultimando los detalles de vuestra escapada veraniega. Seguramente habrás pensado en casi todo lo que debes meter en tu maleta, pero ¿has pensado en incluir una cafetera portátil? ¿Cómo has podido olvidarte de tu cafetera para llevar? [...]

2018-01-22T11:08:13+00:00By |Categories: general|0 comentarios

Café americano: cómo prepararlo y su verdadera historia

El café americano es una de las formas más extendidas de disfrutar de esta bebida en muchas partes del planeta. Sin embargo, a pesar de esta popularidad, a menudo no está claro cual es la forma correcta de prepararlo. En este artículo resolveremos el debate sobre su origen, te mostramos [...]

2017-11-15T11:24:02+00:00By |Categories: Baristas, café|5 Comments

Café molido: ¿Sabes cual es el tipo de molienda ideal?

Muchos son los amantes del café que consumen el café molido. Y es que saber apreciar esta bebida no implica que tengamos que tener un molino en casa. Esto les permite disfrutar de un buen café sin necesidad de instalar un molino. Nosotros recomendamos que  cualquier profesional que trabaje con café [...]

2018-01-22T11:09:46+00:00By |Categories: café|1 comentario

El primer tueste de café del día

Hoy te vamos a hablar de cómo se produce el primer tueste de café que realiza un tostador artesano cada día. Así que no esperes un artículo con pretensiones de tutorial ni tampoco un artículo académico sobre cómo se tuesta el café. Esta vez simplemente os vamos a mostrar [...]

2017-11-15T13:07:52+00:00By |Categories: café|0 comentarios

El Surf&Coffee de Pantín Classic 2016 ya está en marcha

¡Empieza el espectáculo del surf! A partir de hoy 30 de agosto puedes disfrutar del mejor café y el surf más espectacular del mundo en la playa de Pantín, en Valdoviño. Pantín Classic Pro llega a su 29 edición. No es solamente Surf Se trata de uno de [...]

2017-11-15T13:05:53+00:00By |Categories: general|0 comentarios

Café turco: cómo prepararlo (con Mayela Assad)

El Café Turco es, con diferencia, la preparación de café más popular en Oriente Medio… y es por eso que también se le conoce como Café Oriental. Esta forma de prepararlo respeta enormemente las cualidades organolépticas del café y destaca muchas de sus características. Además, no requiere grandes recursos. De [...]

2018-06-11T17:29:58+00:00By |Categories: Baristas, café|0 comentarios

Café Jocutla: entrevistamos a Eduardo Assad

Esta semana ha sido bastante especial en Café Veracruz, pues hemos recibido una visita muy esperada. Es una visita de lujo para cualquier profesional del café: esta semana nos ha acompañado Eduardo Assad (de la Finca Jocutla) en nuestras instalaciones de A Coruña. Eduardo Assad es uno de los más prestigiosos [...]

2016-12-02T17:44:45+00:00By |Categories: café|1 comentario

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